De lekkerste Blauwschimmelkaas

Blauwschimmelkaas

We hebben in onze webshop heerlijke blauwschimmelkaas, ook wel blauwaderkaas genoemd. Dit zijn de kazen met de typische blauwe aders.

Wil je dit zelf eens proberen? Een veel besteld product is onze Saint Agur. Een veilige keuze.

Smaak

Gerijpte blauwaderkaas heeft een uitgesproken smaak en iedere blauwaderkaas is uniek. Deze kaas heeft een intense en pikante smaak, herkenbaar aan de mooie blauwe aders. Wist je dat hoe meer aders, hoe krachtiger de smaak is?

Bereidingsproces

In tegenstelling tot de witte- en gewassen korstkaas, wordt bij de blauwaderkaas de penicillium(=een schimmel) meteen aan de melk of wrongel toegevoegd. Tijdens het rijpingsproces wordt de kaas met lange naalden doorstoken. Hierdoor komt er lucht in de zuivel. Dit zorgt voor de ontwikkeling van blauwschimmel. In de luchtkanalen ontstaan de blauwe aderen die we in deze kazen aantreffen.

Combineren

Dit is een kaas die je echt eens moet proberen, lekker te combineren met bijvoorbeeld ons Vijgenbrood met amandel of op een warm stokbroodje! De kaas kan voor verschillende gerechten gebruikt worden en op verschillende manieren gegeten worden. Combineer de kaas met een frisse salade, een lekker stukje vijgenbrood of leg de kaas op een buitenlands kaasplankje. Ook op een burger komt een blauwaderkaas helemaal tot zijn recht.

Verzenden

Al onze kaas wordt na de online bestelling vers voor je afgesneden en vacuüm verpakt! Hierdoor is de kaas tot wel 8 weken houdbaar.
Daarbij leveren we kaaspapier.
Hierin kun je de kaas bewaren, nadat je het uit de vacuüm verpakking hebt gehaald. Zo blijft hij nog wel 2 weken goed, mits gekoeld.

Wist je dat je een stukje kaas ook makkelijk door de brievenbus kan laten bezorgen met onze brievenbuskaas?